Xem bản tiếng việt đầy đủ tại đây : http://thethao60s.com/index/2190266/24062009.aspx

Khoai lang co tot khong?
Khoai lang la mot loai thuc pham rat quen thuoc, kha phong phu voi nhieu loai khac nhau. Cung tim hieu nhung tac dung, cac chon mua, bao quan cung nhu che bien loai cu nay nhe!
Khoai lang co tot cho tre nho?

Hien nhien la no rat tot cho cac be va ca nguoi lon nua, cac chuyen gia con danh gia khoai lang la loai rau cu so 1 cho suc khoe, vi vay chung ta nen an khoai lang nhieu hon.

Khoai lang la nguon cung cap vitamin A tuyet voi (tong hop tu beta-carotene) va dong thoi co chua nhieu vitamin C va Magie. No con co vitamin B6, sat va rat giau chat xo nua.





An nhieu qua co the gay vang da

Co the tre tong hop vitamin A tu beta-carotene, vitamin A rat can thiet cho su phat trien cua cac te bao, dac biet la mat va co tac dung chong oxi hoa.

Tuy nhien neu qua nhieu vitamin A thi phan “khong su dung het” se tich tu o da va lam cho be co hien tuong vang da dac biet la quanh mui. Be nao an qua nhieu cac rau cu mau vang nhu khoai lang, ca rot hay du du thi thuong co bieu hien vang da nhu vay.

Hien tuong nay khong co hai gi vi khi be an them cac thuc an khac, phong phu hon thi no se tu bien mat, nhung neu can than ban nen cho con den kham bac si khi thay cac bat thuong bieu hien o da va mat.

Mot vai meo nho khi mua va bao quan khoai lang



Ban nen chon cu khoai lang con cung, tuoi, khong bi tham, dap hay bi nut, sut. Khong nen mua cu to qua de bi xo, ma chi nen chon cu co vua.

Dung bao quan khoai lang trong tu lanh, no se nhanh hong hon, bi mat mui vi, bi heo. Ban hay de khoai o noi thoang mat, khong boc kin trong tui nilon, dung de o cho am va am thap khoai se moc mam. Neu bao quan tot co the de khoai tu 7 – 10 ngay.


Che bien khoai lang the nao?

Nuong
: Day la cach de nhat, ban rua sach khoai, bat lo nuong len 200 do C, cho khoai vao nuong trong khoang 45 phut. Den khi xien dia vao thay khoai mem la duoc.Lay khoai ra de nguoi, boc vo va thuong thuc 

Luoc: Got vo khoai truoc, cat mieng, cho vao noi do xam xap nuoc. Dun soi roi nho lua ham den khi khoai mem, bo phan nuoc di, de khoai rao neu khong khoai se ngam nuoc va bi nat. Cach lam nay cho tre em an rat thich hop

Hap – do: Cho khoai vao noi hap do mot cm nuoc, dun soi roi nho lua. Hoi nuoc se boc len hap chin khoai, hap trong 10- 15 phut la khoai chin.

Lo vi song: boc khoai trong giay bac va cho vao lo vi song o muc do cao nuong trong 5 phut. Khi lo tat tiep tuc de khoai trong giay bac 5 phut nua de khoai tu chin them, thu thay khoai mem la duoc.

Nuong khoai tren bep than, co the got khoai thai mieng roi nuong tren vi hoac de  ca cu nuong cung ngon nhung se mat thoi gian hon, khoang 40 phut.
Thuong cac ba me cho con an bot gao va cac loai ngu coc nhung ngay cang nhieu cha me biet ket hop cac loai do an hon.
Khoai lang rat tot cho tieu hoa, giau dinh duong va chong tao bon.  Va tat nhien la vi cua no rat ngon, vi ngot tu nhien ma cac em be rat thich.

Baby