Xem bản tiếng việt đầy đủ tại đây : http://60s.com.vn/index/417558/09102007.aspx

Nuoi da dieu co mot von ba loi?
De nuoi da dieu nhu mot nghe voi mong muon mang lai loi nhuan cao la dieu khong de dang cho nhung ho nong dan it von, thieu thong tin va ky thuat nuoi.

Trong chuyen cong tac vao nam 1995, nguyen Bo truong Bo Nong nghiep va Phat trien nong thon Nguyen Cong Tan da dua 100 trung da dieu dau tien giong chau Phi tu Zimbabwe ve Viet Nam.

Den nay, da hon muoi nam, xem ra nghe nuoi da dieu van chua du suc thu hut duoc nhieu nguoi... du nuoi da dieu khong phai la qua kho.

Mot von ba loi?

Phong trao nuoi da dieu o cac tinh phia Nam chi bat dau vao khoang nam 2003 mac du hon muoi nam truoc, nguoi dan cac tinh phia Bac da nuoi da dieu. Trung tam Nghien cuu gia cam Thuy Phuong o Ba Vi, Ha Tay, la noi cung cap con giong cho nhieu trang trai trong ca nuoc. Tuy nhien, de nuoi da dieu nhu mot nghe voi mong muon mang lai loi nhuan cao la dieu khong de dang cho nhung ho nong dan it von, thieu thong tin va ky thuat nuoi.

Anh Ha Viet Hung, Giam doc Cong ty co phan san xuat thuong mai Viet Hung co trang trai chuyen nuoi da dieu theo mot mo hinh khep kin o quan Binh Thanh, Tp.HCM, tam su ve nhung ngay dau gian nan tap tanh nuoi da dieu, thoi ma gia mot cap da dieu giong nhap tu chau Phi ve khoang 7.000-8.000 do la My.

Nam 1996, Hung chat gop von lieng de phat trien dan da dieu theo mo hinh trang trai, ba nam lien tiep anh deu that bai, thiet hai tren 10 ti dong. Khong bo cuoc, Hung cat cong qua cac nuoc va vung lanh tho nhu Nhat, Trung Quoc, Thai Lan, Dai Loan de hoc kinh nghiem va tim toi ky thuat nuoi.

Mat may nam, anh moi phat trien thanh cong dan da dieu theo mo hinh trang trai voi ky thuat nuoi hien dai. Sau do cong ty cua anh bat dau nhan cung cap da dieu giong va chuyen giao cong nghe nuoi cho tren 200 ho rai rac khap ca nuoc. Theo tinh toan cua anh Hung, neu moi viec thuan loi thi nghe nuoi da dieu la mot von ba loi.

Nhung roi anh lai gap rui ro.Truoc day trang trai anh nuoi khoang 700 con, tu khi co dich cum gia cam xuat hien, anh khong dam nhap da dieu giong tu cac nuoc khac ve. Hien trang trai cua Hung chi con nuoi khoang 250 con, anh du kien cuoi nam se chuyen co so nuoi da dieu ve quan 9, Tp.HCM. Trong khi do mot so noi tung nhan chuyen giao cong nghe, con giong cua Cong ty Viet Hung tu sau cac con dich cum gia cam cung chung lai, khong phat trien them dan.

“Neu khong co quy trinh chan nuoi khep kin theo mo hinh nuoi nhieu con cung mot luc nhu ba ba, da dieu, trun que va ca sau nhu hien nay thi cong ty cua toi kho co the tru vung duoc khi co nhung rui ro nhu dich cum gia cam vua qua”, anh Hung chia se.

Anh Le Quang Thuc, nha o quan Tan Binh, Tp.HCM, cung co mot trang trai o Tay Ninh nuoi 80 con da dieu da hon bon nam nay. Anh Thuc cho biet mac du thit da dieu co gia cao, nhung phai nuoi dung ky thuat thi moi dat duoc sieu loi nhuan. De nuoi da dieu giong anh Thuc phai nhap hai may ap trung tu Trung Quoc ve voi gia 48 trieu dong/cai, co kha nang ap duoc khoang 100 trung/lan.

Anh Thuc cho biet da bo ra khoang 200 trieu dong de mua da dieu giong va tien dau tu chuong trai khoang 300 trieu. “Hien tai, loi nhuan moi vu tu tien ban da dieu giong, trung va thit la tren duoi 500 trieu dong. Tuy nhien de dat duoc doanh thu nhu vay toi phai nuoi ket hop voi cac con khac nhu heo rung, nai, huou va ca”, anh noi.

Nam 2004, nghe ban be noi nuoi da dieu mang lai loi nhuan cao, chi Trieu Thi Minh Trang, chu trang trai Trieu Minh o huyen Nhon Trach, Dong Nai, da bo ra 300 trieu dong de dau tu chuong trai.

Giai doan dau, chi Trang mua 20 con giong loai tam thang tuoi tu trai giong gia cam Thuy Phuong o Ba Vi, Ha Tay ve nuoi, sau do chi mua them 80 con giong loai ba thang tuoi gom con trong va con mai het gan 300 trieu dong nua.

Chi Trang lam bai tinh nham va cho biet hang thang tien thuc an cho mot con mat khoang 250.000 dong. Gia da dieu thit luc truoc cao, con ban duoc khoang 14-15 trieu dong/con, sau nay gia ha, chi quyet dinh ban dan va khong dau tu nuoi them.

Tuan truoc, chi Trang cho biet kho khan lam chi moi tim duoc nguoi mua het 22 con da dieu cuoi cung voi gia moi con la 5 trieu dong theo dang mua can hoi nguyen con. Tinh toan lai chi lo mat 1 ti dong! “Neu biet truoc lo nhu the nay, toi da chang lao theo nhu the. Phai chi ban dau toi quyet dinh nuoi heo hay bo co le hay hon!”, chi Trang tiec re.

Chi Trang tam su them rang mot so nguoi ban cua chi dang nuoi da dieu o Tri An, Long Thanh, Dong Nai va Tay Ninh cung dang roi vao canh tien thoai luong nan: giong thi da mua, tiep tuc nuoi thi chi phi cao ma ban nua chung thi gia thap, se lo nang.

“Truoc day, gia mua thit da dieu tai cac nha hang, sieu thi tai Tp.HCM la 350.000 dong/ki lo gam, tu khi dich cum gia cam bung phat, gia thit da dieu ha xuong con khoang 150.000 dong/ki lo gam, co noi mua noi khong. Mat khac, do khong co ky thuat thuoc da va chua tim duoc thi truong tieu thu nen cac ho nuoi chi con biet ban thit theo kieu can hoi ca con chu khong the tan dung khai thac het cac bo phan khac cua da dieu nhu long, da va xuong”, anh Hung cho biet.

Nhoc nhan tim dau ra

Ong Thien Sanh Tri, chu trang trai da dieu Thien Lam Nguyen (Ninh Thuan), cho biet cach day bay nam ong da bo ra 1 ti dong de dau tu nuoi da dieu tren mot khu vuc rong 22 hec ta o Ninh Thuan. Tuy nhien, ong lam trang trai da dieu vi muon tan dung manh dat dang co chu cung chua tinh den dau ra.

O lua da dieu dau tien, ong Tri lam thit mot con dem bieu cho cac dau bep o khach san, nha hang lon nham… tiep thi san pham. Ong tiep tuc lam the voi con thu hai, roi thu ba… thi nhan duoc don dat hang… 5 ky thit tu mot nha hang. Hon mot nam sau, san pham tieu thu co kha hon nhung van chi la thit nac. “Luc do, toi chang biet lam gi voi mo gan, xuong va da cua da dieu (chiem den 60% trong luong hoi). Ma khong tan dung nhung thu nay thi nuoi da dieu thit chi co nuoc lo”, ong Tri nho lai.

Tu day, ong da hinh thanh y tuong ve mot quy trinh chan nuoi, che bien de tieu thu “tron ven” san pham da dieu. Tuy nhien, truoc khi di den dich cuoi cung la mo quan pho va nha hang da dieu hoi thang 8-2006, ong da mat nhieu nam may mo de lam bop, vi, day nit… tu da da dieu.

“Khong co so nao nhan thuoc da, cung nhu che tac cac san pham tu loai da rat la nay, toi danh chap nhan san pham lam ra du khong dat yeu cau van khong bat ho boi thuong. Nhung hang lam ra roi lai… ken khach mua, mot phan cung vi gia cao den bac trieu. Ngay ca mon pho da dieu, nguoi ta an khen ngon nhung van che mac”, ong Tri noi.

Trong khi chua tim duoc dau ra cho cac san pham “tron goi” tu da dieu, ong Tri van phai chiu lo voi viec ban thit thuong pham. “Cu tinh tron 100 con giong, gia mua thoi diem cach day bay nam khoang 3,5 trieu/con, tien an hang ngay 10.000 dong/con trong it nhat mot nam (thoi gian can thiet de da dieu dat trong luong tren 100 ky), chua tinh chi phi xay dung chuong trai, nhan cong… voi luong thit thuong pham tu mot con da dieu chi toi da 40% thi khong cach gi loi duoc!”, ong Tri cho biet.

Hien nay thit va cac san pham my nghe che tac tu da dieu chua duoc tieu thu nhieu trong nuoc, con xuat khau thi lai chua du nang luc. Ong Tri cho biet, hien nhu cau nhap khau thit da dieu tai chau Au va mot so nuoc nhu Nhat Ban, Han Quoc, Trung Quoc… len toi 3.000 tan/nam. Ban than ong cung da nhan duoc nhung don hang cu the nhung danh chiu vi kha nang chan nuoi va tiem luc tai chinh con gioi han. Hien trang trai cua ong dang nuoi 65 con giong va 100 con thit, cung thuoc loai trang trai “tam co” o Viet Nam, nhung neu so voi cac don hang tu nuoc ngoai thi ong se phai phat trien trang trai cua minh len den hang ngan con. Dieu nay that kho.

Thuc hien quy trinh chan nuoi va che bien khep kin nhu trang trai ong Tri, hoac quy mo hon nhu Tong cong ty Khanh Viet (Khatoco) nham toi uu hoa loi nhuan cung la mot thach thuc doi voi cac ho chan nuoi nho le.

Voi tong dau tu khoang 300 ti dong, Khatoco da xay dung mot nha may che bien thuc an chan nuoi, cong suat 20 tan/gio; mot nha may che bien thit cong suat 3.000 tan/nam; mot xi nghiep thuoc da va che tac cac san pham thu cong my nghe tu da, long, vo trung; mot xi nghiep san xuat banh xop va bot dinh duong cao cap dung nguyen lieu chinh tu trung da dieu…

Theo ong Tri, kho nhat trong che bien la loc da da dieu, vi thuc te lop da nay rat mong, lai nhieu mo nen phai rat “chuyen nghiep” moi co duoc tam da dep. Roi phai to chuc san xuat hang thu cong my nghe, san pham gia dung tu da da dieu… Neu da thuc hien du mot quy trinh khep kin thi loi nhuan tu dau ra da dieu moi la thuc te.

“Mot tam da da dieu co the lam duoc 20 soi day nit, gia ban si 750.000 dong/soi. Phan thit co the thu ve 5 trieu dong; xuong co gia 10.000 dong/ky; long da dieu, trung tuoi va ca vo trung sau su dung cung co gia tri thuong mai…”, ong Tri chia se.

  Theo TBKTSG